本周蔬菜市场波动明显，部分品种价格显著涨跌 本周（0826-0901）蔬菜市场延续了其季节性波动的特征，整体价格格局微调，显示出市场供需双方力量的微妙变化。平均价格从上周的5.05元/公斤微降至本周的5.02元/公斤，降幅0.59%，但不同品种间的价格波动却呈现出截然不同的走势。以下是对本周蔬菜价格涨跌原因的详细分析： （一）价格下跌品种分析 西红柿：本周西红柿价格从5.05元下降至4.84元，跌幅达4.16%。这主要是由于近期天气晴好，有利于西红柿的生长与采摘，市场供应量增加，加之部分早熟品种集中上市，导致价格回落。 白萝卜和莴笋：这两个品种呈现下跌趋势，分别下跌12.23%和15.07%，前期价格高是受天气和减产的原因，导致价格高；近期采摘、运输畅通，产量增加，助力价格下跌。 苦瓜：苦瓜价格经历了较大幅度的下跌，从7.29元降至5.71元，跌幅高达21.67%。这主要是由于苦瓜进入季节性高产期，同时消费者对苦瓜的消费热情不高，市场需求相对疲软，双重因素叠加导致价格大幅下滑。 冬瓜、黄瓜、小白菜等品种也出现了不同程度的价格下跌，主要原因包括产量增加、储存条件改善导致保鲜期延长，以及消费者购买力的变化等。 （二）价格上涨品种分析 青椒：本周青椒价格大幅上涨，从5.67元涨至7.31元，涨幅高达28.92%。这主要归因于近期青椒产地遭遇不利天气，如高温、干旱或暴雨等，影响了青椒的生长和产量，导致市场供应紧张，价格随之攀升。 茄子、四季豆和芹菜：这三个品种的价格也呈现上涨趋势，分别上涨了9.07%、8.49%和7.14%。这主要是受季节性因素影响，当前正处于这些蔬菜的上市高峰期，但受前期天气影响，部分产地产量受损，加之市场需求旺盛，共同推动了价格的上涨。 （三）价格稳定品种分析 如葱头、土豆、包菜、胡萝卜等品种，本周价格保持相对稳定，波动幅度在1%以内。这些蔬菜通常具有较长的储存期和较强的耐储运能力，市场供应相对平稳，因此价格受外界因素影响较小。 本周蔬菜市场价格波动显著，部分品种因季节性供需变化、天气因素及消费者偏好等原因，呈现出不同的涨跌趋势。
监测品种均价表（单位：元/公斤） | 品名 | 上周
0819-0825 | 本周
0826-0901 | 涨跌幅度
（±） | | 大白菜 | 2.94 | 2.93 | -0.34% | | 西红柿 | 5.05 | 4.84 | -4.16% | | 青椒 | 5.67 | 7.31 | 28.92% | | 芹菜 | 8.68 | 9.30 | 7.14% | | 土豆 | 2.09 | 2.11 | 0.96% | | 白萝卜 | 2.78 | 2.44 | -12.23% | | 胡萝卜 | 2.70 | 2.72 | 0.74% | | 花菜 | 6.89 | 6.71 | -2.61% | | 黄瓜 | 6.72 | 6.21 | -7.59% | | 葱头 | 1.89 | 1.89 | 0.00% | | 莴笋 | 5.84 | 4.96 | -15.07% | | 冬瓜 | 3.01 | 2.89 | -3.99% | | 苦瓜 | 7.29 | 5.71 | -21.67% | | 莲藕 | 6.54 | 6.46 | -1.22% | | 包菜 | 2.17 | 2.19 | 0.92% | | 小白菜 | 6.34 | 5.94 | -6.31% | | 茄子 | 7.50 | 8.18 | 9.07% | | 油麦菜 | 4.84 | 4.71 | -2.69% | | 四季豆 | 7.89 | 8.56 | 8.49% | | 瓠子 | 4.22 | 4.25 | 0.71% | | 周均价 | 5.05 | 5.02 | -0.59% | |